بين البصل الأبيض أو الأحمر... أيهما تختار؟
"إليسار نيوز" Elissar News
ربما لا يعلم المستهلك الفرق بين أنواع البصل، ما بين الأحمر والأصفر والأبيض، ودائما ثمة من يتساءل إن كان لتعدد الألوان صلة بالقيمة الغذائية للبصل.
وفي هذا السياق، قدمت "سكاي نيوز" تقريرا قارنت فيه بين الأنواع الأكثر شيوعا واستهلاكا، أي البصل الأحمر من الداخل والخارج والبصل الأميركي الأبيض من الداخل والخارج، والأصفر ذي القشرة الذهبية، لكنه من الداخل يكون أبيض اللون.
البصل الأحمر
وبحسب التقرير، فإن البصل الأحمر يلعب دورا مهما في مكافحة الجراثيم ومعالجة الالتهابات، فيما تعمل الزيوت فيه على الحد من شدة السعال والشفاء من نزلات البرد، وأيضا يخفف هذا النوع من البصل الحساسية التي تصيب الجسم، لاحتوائه على مادة تساعد في تثبيط عمل الهرمونات المنشطة للحساسية التي يرافقها الحكة وسيلان الأنف. كما يحافظ على صحة القلب والأوعية والشرايين.
وتقول "سكاي نيوز" إن البصل الأحمر يساعد على خفض كمية الكولسترول في الدم، ويحول دون تجلط الدم وتصلب الشرايين، ويساهم كذلك في منع تكون الخلايا السرطانية، ويدعم جهاز المناعة.
... والأبيض
في المقابل، يعتبر البصل الأبيض مطهرا مهما للفم من البكتيريا والجراثيم، كما يعالج مشكلات الجهاز التنفسي، مثل التهابات الرئتين والأنف والحلق وكذلك القصبة الهوائية، ويساعد في التخفيف من شدة أعراض مرض الربو، وهو مفيد لعلاج حالات الرشح وله قدرة على الشفاء من السعال والتخلص من البلغم، كما أن للبصل الأبيض دورا في الخصوبة لدى الرجال، إذ يساهم في تنشيط الدورة الدموية، إضافة إلى أنه يساعد في الحفاظ على خلايا الجسم ويحميها من التلف.
وخلص التقرير إلى أن البصل إن كان الأبيض والأحمر يعتبر مهما لاحتوائه على عناصر غذائية كبيرة، وإن اختلفت بدرجة قليلة من واحد إلى الآخر.
المصدر: سكاي نيوز
